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Cuore Bianco

12,70€

Blend di uve a bacca bianca

Disponibile

— OR —

COD: wine-cuore-bianco Categorie: Vini, Vini Bianchi Tag: Fattoria Cabanon, formaggi, Vino, Vino Bianco
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Descrizione

Vino ottenuto da Blend di Chardonnay, Rielsing Renano e Sauvingnon Blanc imbottigliato nella primavera successiva alla raccolta ed immesso al consumo dopo un giusto affinamento in bottiglia.

Di colore giallo paglierino brillante, ha un profumo fruttato e floreale ben sviluppato, tipico di questo vitigno, con un palato avvolgente ed intenso che manifesta anche una grande freschezza:
Con il suo sapore equilibrato e secco si accompagna ottimamente agli antipasti, al pesce, ad alcuni primi piatti e alle carni bianche.

Epoca vendemmia: Settembre

Vinificazione:
Vinificazione in bianco, con una prima separazione delle bucce dal mosto – Decantazione statica a freddo -Fermentazione a temperatura controllata- Vinificazione in acciaio – Imbottigliamento: Primavera successiva alla raccolta.
Maturazione: in acciaio mesi 8

Tipologia di terreno: Levantina e Collesino – Argilloso-calcareo, magro e scheletrico, ben ventilato.
Altitudine: 300 mt
Età delle vigne: 15 anni
Esposizione: Sud Est

Sistema di allevamento:

Cordone speronato
Numero gemme per ogni ceppo 8

Informazioni aggiuntive
Peso 1.6 kg
Gradazione Alcolica

14% vol

Dimensione

0.75l

Uvaggio

sauvignon blanc, chardonnay, riesling

Annata

2019

Affinamento

acciaio

Abbinamenti

pesce, verdure, formaggi, formaggi stagionati

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