Vino ottenuto da Blend di Chardonnay, Rielsing Renano e Sauvingnon Blanc imbottigliato nella primavera successiva alla raccolta ed immesso al consumo dopo un giusto affinamento in bottiglia.
Di colore giallo paglierino brillante, ha un profumo fruttato e floreale ben sviluppato, tipico di questo vitigno, con un palato avvolgente ed intenso che manifesta anche una grande freschezza:
Con il suo sapore equilibrato e secco si accompagna ottimamente agli antipasti, al pesce, ad alcuni primi piatti e alle carni bianche.
Epoca vendemmia: Settembre
Vinificazione:
Vinificazione in bianco, con una prima separazione delle bucce dal mosto – Decantazione statica a freddo -Fermentazione a temperatura controllata- Vinificazione in acciaio – Imbottigliamento: Primavera successiva alla raccolta.
Maturazione: in acciaio mesi 8
Tipologia di terreno: Levantina e Collesino – Argilloso-calcareo, magro e scheletrico, ben ventilato.
Altitudine: 300 mt
Età delle vigne: 15 anni
Esposizione: Sud Est
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Numero gemme per ogni ceppo 8
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